后箐乡招商网讯：魔芋名鬼芋，块茎似芋，属天南星科，多年生草本，其主要成份为葡萄甘露聚糖，含蛋白质，淀粉，纤维素，它富含谷氨酸，甘氨酸等十七种人体所需的氨基酸和钙，镁，铁，钾，钠锰，铜等多种微量元素。对降低人体内胆固醇，血脂，血糖以及减肥，健美养颜等方面有特定的作用，尤其适合糖尿病人长期食用。它还能促进肠内毒物迅速排出体外，国际食品组织将魔芋食品称为“人类第七营养素”。 魔芋可加工成魔芋糕、魔芋粉丝、魔芋豆腐等魔芋凝胶食品，果冻、布丁软糖系列、冷饮、冰激凌、奶制品、乳制品、悬浮饮料，同时也是重要的添加剂和化工原料。 当前世界，伴随着科学水平及人民生活水平向高层次发展，正孕育着一场全球性魔芋旋风。魔芋食品作为一种天然绿色食品，已逐步受到发达国家和地区的青睐。